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固體飲料代加工滅菌的簡要介紹如下所示，讓我們一起來了解一下吧，希望可以給大家?guī)韼椭?/span>

蛋白固體飲料是指以乳和（或）乳制品，或含有一定蛋白質(zhì)含量的植物果實、種子或果仁或其制品等為原料，添加或不添加其他食品原輔料和（或）食品添加劑，經(jīng)加工制成的固體飲料。

果蔬固體飲料是指以果蔬或其制品（果蔬汁、果蔬粉）等為主要原料，添加或不添加其他食品原輔料和（或）食品添加劑，經(jīng)加工制成的固體飲料。

茶固體飲料是指以茶葉的提取液或其提取物或直接以茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）為原料，添加或不添加其他食品原輔料和（或）食品添加劑，吉林果味固體飲料代加工固體飲料貼牌，經(jīng)加工制成的固體飲料。

咖啡固體飲料是指以咖啡豆及咖啡制品（研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其濃縮液、速溶咖啡等）為原料，添加或不添加其他食品原輔料和（或）食品添加劑，經(jīng)加工制成的固體飲料。

固體飲料代加工滅菌是指以可可為主要原料，添加其他食品原輔料和（或）食品添加劑，經(jīng)加工制成的固體飲料，如巧克力固體飲料。

其他固體飲料是指上述固體飲料之外的，以食用的原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀等，供沖調(diào)飲用的固體制品，如植物固體飲料、谷物固體飲料、營養(yǎng)素固體飲料、食用菌固體飲料等。

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我們發(fā)現(xiàn)，固體飲料代加工廠的固體飲飲料在沒有防腐劑的情況下，依舊可以放置很久，那么為啥固體飲料沒防腐劑能放挺久？主要是從兩點來進行分析。

1.固體飲料是干制品，里面水分活度低，所以微生物不容易生長。

2.買的時候看那東西鼓鼓的，里面充的是惰性氣體，能夠延長保存時間。

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我們知道，固體飲料代加工在生活中很常見，那么對于益生菌類的固體飲料，益生菌的細菌應(yīng)該具備哪些條件呢？下面就讓我們一起來看看吧。

對宿主有益；無毒性作用和無致病作用；能在消化道存活；能適應(yīng)胃酸和膽鹽；能在消化道表面定殖；能夠產(chǎn)生有用的酶類和代謝物；在加工和貯存過程中能保持活性；具有良好的感官特性。所以只要選擇好的益生菌對身體健康還是有好處的。日常選擇益生菌產(chǎn)品的時候，要注意，選擇正規(guī)廠商，活菌數(shù)量越多越好，有益生元更好。

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